传承千年唐代紫笋茶饼技艺

2019年04月04日 08:52  来源:新华网

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4月3日,郑福年把刚采摘下来的紫笋茶叶进行拣选、摊晾。

紫笋茶又名“长兴紫笋”,产于浙江省长兴县,是唐代贡茶。由于茶芽细嫩、色泽带紫、其形如笋,故得名“紫笋茶”。

浙江省长兴县水口乡59岁的郑福年10多岁便跟随父亲走上了紫笋茶制作之路,成为紫笋茶制作技艺传承人。几十年来,他不仅熟练掌握了现代紫笋茶的制作技艺,还潜心研究和恢复古代特别是唐代茶饼制作工艺,将这一有着1000多年历史的传统制茶技艺传承并发扬光大。

4月3日,郑福年把刚采摘下来的紫笋茶叶进行拣选、摊晾。新华社记者 徐昱 摄

4月3日,郑福年把刚采摘下来的紫笋茶叶进行拣选、摊晾。新华社记者 徐昱 摄

4月3日,郑福年把紫笋茶青叶装入木桶放在传统灶头上蒸。新华社记者 徐昱 摄

4月3日,郑福年把紫笋茶青叶装入木桶放在传统灶头上蒸。新华社记者 徐昱 摄

( 编辑: 郑超 /责任编辑:周姝珠 )

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