通讯:坚守厨房 提供“胃动力”——记中国赴黎巴嫩维和部队炊事班

2018年10月04日 13:58  来源:新华网

导读:通讯:坚守厨房提供“胃动力”——记中国赴黎巴嫩维和部队炊事班为改善伙食、丰富食谱,炊事班利用休息时间,开拓“爱心小菜地”,开展农业生产,力争成为“生产能手”。

新华社贝鲁特10月3日电 通讯:坚守厨房 提供“胃动力”——记中国赴黎巴嫩维和部队炊事班

周永权 张辰

提起中国赴黎巴嫩维和部队,人们首先想到的或许是扫雷排爆、工程建筑或人道救援。然而,有那么一群默默无闻又不可或缺的人——炊事员,是他们为整个维和部队提供特殊“战斗力”保障。

3日,虽然是国庆假期,但中国赴黎维和部队的官兵们依然坚守在工作岗位上。接近中午时分的黎巴嫩,烈日炎炎,炊事班操作间的室温更是高达38摄氏度。豆大的汗珠从炊事员们的脸上滑下,他们身上的操作服也早被汗水湿透。

“维和任务区情况特殊,菜品较少、种类有限、调料缺乏,这一度让我们手忙脚乱。”炊事班长杨汉忠说。

面对困难,业务组、炊事班想办法利用量化管理寻求突破。对联黎配送和从国内携带的物资进行统筹使用,精准制定每日消耗标准,科学制定食谱,切实把物资用在“刀刃上”。一番举措下来,困难逐步解决。炊事员成了精准量化计算的“管理能手”。

为进一步提质升级伙食保障,炊事班通过座谈和问卷调查等方式,摸清官兵饮食习惯,收集整理伙食建议,在烹饪制作上下功夫,做到营养搭配均衡、色香味俱全,为维和官兵提供充足“胃动力”,从“舌尖上”催生“战斗力”。

为了成为精细服务官兵的“技术能手”,炊事班还积极展开专业训练,确保掌握烹饪、雕花、拼盘、糕点、西餐制作等技能,根据任务区特点积极探索多样化保障模式,总结维和复杂环境条件下保障经验,提升实战化、快速、高效保障能力。

为改善伙食、丰富食谱,炊事班利用休息时间,开拓“爱心小菜地”,开展农业生产,力争成为“生产能手”。从育苗、移植、除草、施肥到收获都形成了标准作业程序,很快,“爱心小菜地”遍布营区。每到收获时节,营区瓜果飘香、生机盎然。种家乡菜、品家乡味,丰富了官兵餐桌,更寄托了大家对家乡的思念。

正是这么一群人,在幕后不畏酷暑、每日无休,他们是维和官兵高效履行使命的动力支撑,是维和官兵出色完成各项任务的战力源泉,是中国军队高效精准保障的先锋。

( 编辑: 小娜 )

【版权声明】凡本网注明“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”的所有作品,系由本网自行采编或经授权使用重庆广电集团(集团)各频道节目,版权及相关权利属重庆网络广播电视台(视界网)所有。未经本网授权,任何单位或个人不得转载、摘编或以其它方式使用。经本网授权使用的,应在授权范围内使用,并注明“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

【免责声明】重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台、掌上重庆移动终端未标有“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”或其LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件,均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请权利人与重庆网络广播电视台(视界网)联系,提供相关证明材料,本网将依法处理。本网联系电话:67544615

重庆相册
重庆手机台 掌上重庆